I miei auguri per voi...

Come candide colombe libere nel cielo azzurro,

vi giungano il mio sincero abbraccio ed il mio sorriso.

A voi tutti i miei  più cari auguri di Pace, Fratellanza e Amore.

CM

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Per ottenere 48 biscotti ho utilizzato :

350 grammi di farina"00"

150 grammi di burro morbido

70 grammi di zucchero semolato

70 grammi di zucchero di canna

un pizzico di lievito

1 uovo

Preparazione:

amalgamare tutti gli ingredienti nella ciotola della planetaria (oppure amalgamare a mano) per pochi secondi; disporre l'impasto sul piano di lavoro e formare una palla o panetto; avvolgere con la pellicola e riporre in frigo per un'ora. Trascorso questo tempo, stendere la pasta con il mattarello tra due fogli di carta da forno, ricavare i biscotti con gli appositi tagliabiscotti e infornare a 170°C per 10-15 minuti, finchè non saranno leggermente dorati. Fare raffreddare completamente prima di procedere con la decorazione.

Per la decorazione ho utilizzato della pasta di zucchero di diversi colori, dei taglia-biscotti in metallo e degli stampini ad espulsione a forma di colomba e di fiore.

Ho utilizzato come collante una miscela di acqua e zucchero a velo.

Ecco le Colombine di Pasqua che portano un ramoscello d'Ulivo in segno di Pace...

Ed ecco i fiori che annunciano la tanto attesa Primavera, ci ricordano che al mondo siamo tutti Fratelli...

Non poteva, infine, mancare un romantico biscotto che simboleggia l'Amore...

Buona Pasqua a tutti!

Altre idee o spunti, ancora su biscotti decorati di Pasqua,  qui  o qui.