giovedì 28 febbraio 2013

Torta da cerimonia con Peonie ed Orchidee




I suoi fiori preferiti sono e peonie e le orchidee...il suo vestito color rosa antico...Chiara ha idee precise per i suoi diciott'anni!!! 

Ecco quindi la sua torta, degna di un' elegante e raffinata festa di compleanno, sogno di qualunque ragazza che si appresti a diventare adulta. 


Il dettaglio delle orchidee... 



...e delle peonie... 


...interamente realizzate in pasta di zucchero e dipinte a mano con colori per alimenti. 

Doppio nastro di raso per il girotorta. 
Altre decorazioni in ghiaccia reale


Uno sguardo anche all'interno della torta: 


pan di spagna tradizionale con crema bianca e fragoline di bosco.Un anticipo di primavera!!! 


Tra la torta e la copertura in pasta di zucchero ho utilizzato un abbondante strato di panna fresca montata a neve fermissima. Mantenere la torta rigorosamente in frigorifero, fino ad un'ora prima di servirla. 


Una particolarità: il retro della torta... perché anche chi spegne le candeline ha il sacrosanto diritto di vedere una splendida decorazione!!! 



Buon week-end a tutti!