sabato 27 aprile 2013

Torte per bambini: Baby Disney BirthDay




Per il primo compleanno di Gabriele una torta con gli adorabili personaggi Baby Disney in pasta di zucchero...e tante decorazioni colorate, tutte da mangiare!!!!


Pan di Spagna tradizionale con crema pasticcera e fragoline di bosco.

Ecco alcuni dettagli della torta








Infine i Cookie Pops ( biscotti decorati sullo stecco) abbinati alla torta, da regalare ai piccoli amici intervenuti alla festa...




Buona serata a tutti!!!!

venerdì 5 aprile 2013

Torte decorate: Arriverà la primavera...



Arriverà la primavera, fidatevi di me...a costo di andarla a prendere di persona...
mi costruisco i fiori, petalo per petalo, dipingo un bel prato verde ed il gioco è fatto!!!!!

Carrot Cake

Ingredienti:

200 gr di farina 00
50 gr di zucchero semolato
50 gr di zucchero di canna
80 gr di burro 
2 uova intere
1 bicchiere di latte intero
150 gr di carote grattugiate
1/2 bustina di lievito
un pizzico di cannella

Preparazione:

Montare a neve i bianchi e tenere da parte. Montare a crema il burro con lo zucchero, unire un tuorlo alla volta e setacciarvi tutte le polveri precedentemente riunite in una terrina, alternandole al latte. Unire le carote grattugiate amalgamando bene il composto. Infine unire i bianchi a neve, mescolando delicatamente dal basso verso l'alto. Cuocere in forno preriscaldato a 170°C per circa 50 minuti (fare la prova "stecchino" per verificarne la perfetta cottura al centro della torta).

Lasciare raffreddare e tagliare in tre strati.


Per la farcia ho utilizzato una ganache al cioccolato bianco (700 gr di cioccolato bianco, 250 grammi di crema di latte) aromatizzata al caramello e nocciole tritate grossolanamente.

Copertura e decorazioni in pasta di zucchero.




Dettagli dipinti a mano con coloranti alimentari.

Vi mostro anche il retro della torta, ugualmente gradevole e primaverile!!!



Buona Prima-Vera a tutti!!!!