Mi raccomando: vuotate il frigo e utilizzate tutti i rimasugli prima di partire per le vacanze!!!!
Vi lascio una ricetta veloce, fresca e...soprattutto "smart"!!!
Cheesecake "semifreddo"
Ingredienti:
300 gr di rimasugli di biscotti da colazione
70 gr di burro (avevo solo questo)
500 ml complessivi tra avanzi di panna da montare e yogurt bianco (o alla frutta, caffè etc..)
1latta di latte condensato
Un bicchierino di liquore a piacere
Per decorare:
Nutella (fondo del barattolo)
Metodo:
Tritate i rimasugli di biscotti ed amalgamateli al burro fuso.
Foderate una tortiera (circa 22 cm) con carta forno e versate i biscotti compattando col dorso di un cucchiaio. Ponete in freezer.
Amalgamate il latte condensato con lo yogurt ed il liquore ed unite delicatamente la panna montata. Versate sulla base di biscotto, livellare e via di nuovo in freezer.
Dopo circa tre ore estraete il vostro semifreddo, sformatelo e decoratelo con la Nutella ( che a temperatura ambiente è già fusa in questi giorni....)...
Ponete in freezer sino al nel momento di servire. Se necessario attendente un paio di minuti prima di tagliare e sevire.
Ci rivediamo a Settembre!!!
CM
