Torte decorate: Un bouquet di roselline

Ecco a voi una torta che mi piace particolarmente, forse per la forma, forse per i colori...

E' un piccolo pan di spagna da 4 uova, del diametro di 18 cm, tagliato in cinque strati e farcito di crema al cioccolato. La decorazione consiste in tante strisce di pasta di zucchero colorate in due tonalità di verde e una moltitudine di piccole rose realizzate interamente a mano (anche queste in pasta di zucchero)  in varie tonalità di rosa, attaccate sulla cima della torta insieme a tante foglioline utilizzando della crema di burro verde...per un effetto complessivamente molto delicato.

Vi mostro  l'interno:

Buon appetito!!!

Tutorial Torta Bavaglino - Questa la dedico alla piccola Megan di guidagenitori.it

VI LASCIO LA SPIEGAZIONE PASSO-PASSO PER REALIZZARE UNA TORTA BAVAGLINO, CON LA QUALE POTRETE PARTECIPARE ALLA NOSTRA SFIDA, SE LO VORRETE...

HO FATTO UNA BASE PER TORTA AL CACAO CON 3 UOVA
( DIAMETRO 18 CM).
UNA VOLTA FREDDA (L'HO MESSA IN FRIGO PER ACCELERARE I TEMPI) L'HO RICOPERTA DI PANNA MONTATA AL CACAO ED INFINE RICOPERTA CON LA PDZ ROSA

POI DECORATA CON FIORI E CONFETTI ARGENTATI

TUTTO FINITO IN MEZZ'ORA (ESCLUSA LA COTTURA DELLA TORTA)

ECCOVI LE ISTRUZIONI:

CON UN COPA-PASTA HO RITAGLIATO LA FORMA DEL COLLETTO

HO RICOPERTO CON PANNA MONTATA (al cacao...)

HO STESO LA SFOGLIA E RICOPERTO LA TORTA TAGLIANDO I BORDI IN ECCESSO

HO RIFINITO E TRAPUNTATO CON LA ''LAMA'' DELLA SPATOLA, IMPRIMENDO UNA LEGGERA PRESSIONE

HO PENNELLATO CON ACQUA PER ATTACCARE LE DECORAZIONI (FIORI BIANCHI E PERLINE ARGENTATE)

INFINE HO DECORATO CON CIUFFI DI CREMA DI BURRO, MA ANDAVA BENISSIMO ANCHE LA PANNA MONTATA AVANZATA...

ED ECCO LA TORTA FINITA!!!

AVREI VOLUTO METTERE ANCHE UN FIOCCO DI RASO IN ALTO PER CHIUDERE IL BAVAGLINO, MA I MIEI NON MI HANNO DATO IL TEMPO...

INFATTI...

CHE NE PENSATE????? FACILE, NO????

PROVATE ANCHE VOI...

Una sorpresa per tutti voi....

E' arrivato il vostro turno...vi va di mettervi alla prova? volete imparare a fare la pasta di zucchero?

volete provare a realizzare una torta con copertura in pasta di zucchero e magari vincere anche un bel premio?

Allora venite a dare un'occhiata, ma affrettatevi...

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In collaborazione col sito GUIDAGENITORI.IT



Anche il sito ALFEMMINILE.COM  ha lanciato il via alla nostra sfida...
ecco il link

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Vuoi vedere tutte le foto dei partecipanti e sapere qual'è la vincitrice?

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Anche il sito alfemminile.com ha parlato di noi...

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Questo si che è amore vero...

Lei aveva assaggiato una fetta di torta a casa di mia sorella, e le era piaciuta tantissimo...così il marito ha pensato di farle una dolcissima sorpresa: nel giorno del suo quarantaseiesimo compleanno le ha regalato una torta tutta per lei...

Ne esistono ancora di uomini così?

 Fortunatamente si...

Due chili e mezzo di pan di spagna tradizionale,

bagna analcolica alla vaniglia, crema al cioccolato light.

Copertura e decorazioni in pasta di zucchero, intreccio di rami in cioccolato plastico.

Torte decorate: Barbie - Una principessa dolce per una dolce principessa!

Non è un gioco di parole, è la pura verità...

Centosessanta fiorellini bianchi e rosa per questa torta Barbie dedicata alla piccola Martina nel giorno del suo primo compleanno.

Carissima Anna, riporto il tuo commento qui di seguito (tratto dalla pagina "Le Torte Artistiche") perchè le tue parole mi hanno commosso:

"Ciao Caterina, finalmente riesco a trovare un po' di tempo per scrivere sul tuo blog...non so se riusciro' bene ad esprimerti tutta la mia gratitudine usando delle semplici parole...ma ci provero' ugualmente : sei riuscita a rendere il primo compleanno della mia bimba un evento memorabile grazie alla tua BELLISSIMA E DI GRANDE EFFETTO torta Barbie.
In quella torta splendida si riusciva a scorgere il grande amore che metti nelle tue creazioni,era bellissima e cosa non da poco BUONISSIMA.
Brava Caterina anzi bravissima ,continua così a rendere speciali tutti i compleanni dei bimbi e non solo.
Un bacio ed ancora tante grazie ,Anna e Martina"

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Pan di spagna tradizionale, bagna analcolica alla vaniglia, ricotta fresca e gocce di cioccolato  per un peso totale di quattro chili; copertura e decorazioni in pasta di zucchero; Barbie vera....così il desiderio di mamma Anna si è avverato...rendere un evento unico il compleanno della sua principessina!!!!

Auguri Martina, hai una mamma davvero in gamba!!!

Dettaglio del corpetto

appena sformata...

Torte decorate: Una cavallina un po' sfaticata...

Ha già disarcionato il suo cavaliere, lasciandolo incredulo per terra sul campo di gara e si è diretta, saltellando allegramente, verso un prato fiorito, seguendo una scia delicatamente profumata...

"Meriterò una punizione per questo...", pensa tra se e se la piccola cavallina sfaticata, "ma oggi non mi va proprio di lavorare..."

Come darle torto???? Così dolce e così abbondantemente buffa, tu non sei fatta per salatre, ma per stare in cima ad una deliziosa torta...

(storia liberamente tratta da un fatto realmente accaduto...a me...te lo ricordi Mari????)

Quattro strati di pan di spagna tradizionale, bagna analcolica al limone  

e tre strati di crema chantilly.

Diametro 18 cm.

Copertura e decorazioni in pasta di zucchero.

Cavallina in cioccolato plastico realizzata interamente a mano.

Torte decorate: Hello Kitty 2d

E' arrivato il momento...ecco pubblicata la torta realizzata la settimana scorsa per il compleanno della dolcissima Giulia, la figlia di Valeria, una delle mie più care amiche!!!

La sua espressa richiesta era una torta di Hello Kitty, personaggio amatissimo dalle bimbe di tutte le età, e nonostante non mi diletti a riprodurre personaggi dei cartoni, come dirle di no???

Con un lavoro di squadra degno delle migliori organizzazioni ecco realizzata questa incredibile torta a due piani, un pan di spagna tradizionale farcito di crema al cioccolato "light", con copertura e decorazioni in pasta di zucchero, del peso di cinque chili; ...proprio come gli anni di Giulia!!!! Auguri cucciola della zia!!!!

Completava il tutto un delicatissimo bouquet di biscotti decorati (per la ricetta clicca qui)
da regalare ai piccoli ospiti

Il dettaglio del sovratorta.

Otto idee per riciclare il cioccolato delle uova di Pasqua....

E' arrivato il momento...le nostre cucine sono invase da enormi barattoli pieni di cioccolato al latte...magari fosse fondente...e invece no...rigorosamente cioccolato al latte...e la storia si ripete... 

Armata di buona volontà e degli attrezzi del mestiere, mi metto subito al lavoro: con queste semplici ricette faccio contenti tutti...

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1.TORTA MORBIDISSIMA

Un cestino per 40....

Finalmente è arrivata  la torta anche per lui... Antonio ha compiuto 40 anni e non aveva spento nemeno una misera candelina...per sua ostinata scelta, ovviamente...
E neanche una foto a testimoniare l'importante evento era stata scattata...

Ed invece ecco spuntare un cestino di Pasqua, pieno di ovetti controllati a vista da una simpaticisima e severa gallinella...

E così, complice un simpaticissimo week-end pasquale trascorso insieme a tutti i suoi più cari amici (quaranta in tutto....), spunta fuori questa torta dal triplice compito: far divertire i bambini (permettendogli per una volta di staccare ed ingoiare a più non posso le decorazioni di cioccolato, ehm ehm...non solo i bambini si sono divertiti...), festeggiare la Pasqua con gli amici di una vita e riuscire a far spegnere le candeline dei 40 anni a mio marito...

Che dire???    Missione compiuta!!!!

P.S. mai era successo in vita mia che gli adulti distruggessero una torta prima di riuscire ad effettuare il primo taglio...mi sa che queste decorazioni in cioccolato plastico erano davvero buone...

Giù le mani dalla tortaaaaaaaaaaaa!!!!

Un bacio speciale a:
Marco,Tea, Sofia,Nino,Sara,Giorgia,Francesco,Giacomo,
Carolina,Delia,Angelica,Maria,Mattia e Filippo
E un abbraccio ai piccoli assenti...

La ricetta:
Pan di spagna tradizionale(clicca qui) e crema al ciocolato "light"(clicca qui)
copertura e decorazioni in cioccolato plastico (clicca qui)
fiori e foglie in pasta di zucchero
gallinella e ovetti di cioccolato

Un tenero pulcino...pasquale!

Ecco la ricetta che vi lascio per Pasqua, semplice da realizzare e di grande effetto: i biscotti decorati…Si, sono proprio quelli  preferiti dai miei figli, simpaticissimi da realizzare (non vi racconto cosa riescono a combinare le pesti con un po’ di pasta di zucchero colorata ed una moltitudine di inutili attrezzi sparsi per la cucina…) e da regalare ai loro piccoli amici; regalo gradito anche dalle mamme poichè sicuramente più “sani” , ma ugualmente appetitosi, degli ovetti di cioccolato…soprattutto se confezionati singolarmente e con un bigliettino d’auguri personalizzato (non ci facciamo mancare proprio niente…)!!!!

Per una trentina di biscotti al cacao piuttosto spessi:

350 gr di farina “00”

1 uovo intero

200 gr di burro morbido

110 gr di zucchero

1 cucchiaio di cacao amaro in polvere

Procedimento: versare tutti gli ingredienti nel mixer, azionare qualche secondo fino a quando non si forma una palla, versare sulla spianatoia infarinata e lavorare velocemente con le mani formando un panetto. Avvolgere nella pellicola e riporre in frigo per mezz’ora.

Stendere la pasta col matterello (non tropo sottile) e ricavare i biscotti con una formina tonda dai bordi smerlati. Disporre i biscotti su una placca da forno rivestita di carta forno. Infornare a 180°C per 10 min. Lasciare raffreddare.

Per rivestire i biscotti così ottenuti vi occorre:

pasta di zucchero di vari colori; in questo caso: azzurra, verde, gialla e arancione (io ho usato delle rimanenze di colori dalla precedente lavorazione…)

miele millefiori o marmellata di albicocche (per un aroma più delicato)

acqua ed un pennellino per alimenti

uno stuzzicadenti

schiacciapatate o schiaccia aglio

Procedimento: pennellate uno strato sottilissimo di miele sulla superficie di ogni biscotto e applicatevi un disco di pasta di zucchero ricavato con lo stesso stampino usato per il biscotto. A parte preparate con la pasta di zucchero gialla due paline, di differente misura, per ogni biscotto; vi serviranno per realizzare il corpo e la testa del pulcino. Attaccate le due paline sul biscotto con un pennellino bagnato d’acqua. Allo stesso modo formate ed attaccate un’ala, il becco ed una zampetta ad ogni pulcino. Con uno stuzzicadenti formate un piccolo occhio.

Con lo schiacciapatate, o uno schiaccia aglio,  ripieno di pasta di zucchero verde, formate l’erbetta. Attaccatene un po’ sul biscotto ed ecco pronto il vostro piccolo capolavoro.

Lasciate asciugare per un paio d’ore, confezionate i biscotti come più vi piace…e divertitevi a regalarli a chi volete veramente bene…

Buona Pasqua a tutti!!!

Torte per bambini: La cambretta del bambino...

Finalmente...dopo una settimana di lavoro ecco assemblata la torta per il primo compleanno di un dolcissimo bambino di nome Dario...c'è tutto quello che si possa desiderare: un tenero orsetto di pezza, una morbida palla, il simpatico trenino, i cubi con le lettere dell'alfabeto...il tutto adagiato su un candido tappeto...sembra prprio di stare su una soffice nuvoletta nel cielo azzurro!!!

All'interno pan di spagna e crema chantilly.

Copertura,decorazioni e personaggi in pasta di zucchero, 

realizzati a mano ed interamente commestibili.

Le ultime lasagne della stagione

Arriva il caldo, finalmente...dico io...era ora...

Ed invece c'è qualcuno (non più bambino, ormai) che mi chiede:

"ma quando le fai le lasagne al ragù?"

"lasagne al ragù?????"

"si, le lasagne al ragù, con la besciamella e tutto il resto..."

Un momento, mi sento male...immaginate a dover fare il "ragù, la besciamella e tutto il resto" con questo caldo...ma cosa non si fa per amore????

Ecco in arrivo un teglione di lasagne per voi, un consiglio però: i sani di mente mangino un'insalata fresca...

A presto

Mamma, è un pesce d'Aprile da mangiare....

Oggi, ritornati a casa dalla scuola, è stato un andirivieni di saltellanti e scatenati bambini alle prese con cartoncini, forbici, colla e colori...e alla fine, dopo tutti i loro scherzetti, dopo tutti i pesciolini disegnati e appesi qua e là per tutta casa...stavolta lo scherzetto l'ho fatto io a loro...:"La merenda e' pronta, bambini"..."Mamma, ma questi si mangiano!!!!"

"Eh si, questi si mangiano davvero, sono buoni e fanno bene perchè contengono la vitamina C..." e allora tuffiamoci insieme in questo mare di ghiaccioli al succo d'arancia...

Gli ingredienti:

succo d'arancia filtrato

un cucchiaino di zucchero di canna
stampo per ghiaccioli

caramelle per decorare